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淄博汇裕陶瓷厂
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酒店消毒餐具的存放

  酒店是使用消毒餐具非常多的场合,并且使用的人群也是比较复杂的。这样就要求在消毒方面的要求是非常高的,避免一些细菌或者病毒通过这样的方式影响了人们的健康,在存放时也要有专门的存放工具才可以避免在存放时有病菌的产生。
  ①一般情况下,把消毒餐具洗净后,直接放进碗柜里。但传统的砖木结构的碗柜,不仅不能对消毒餐具进行保洁,更不能对消毒餐具进行消毒。
  ②更因其密封性不好,即使消毒餐具清洗消毒后也易被苍蝇、蚂蚁、蟑螂等二次污染粘上病菌;况且像乙肝病毒等很难通过一般的方法清洗干净,须经过专门的消毒。
  ③建议酒店厂家使用消毒碗柜,通过科学的设计,具有良好的密封性,能为消毒餐具营造一个良好的保洁、存储空间,防止二次污染,而且还能彻底杀灭粘在消毒餐具上的多种传染性病菌和病毒,有效防止呼吸道分泌物通过消毒餐具进行传染。
  ④在各种致病微生物繁殖传播的季节里,为了防止病从口人,保护好顾客的健康,须把好消毒餐具消毒关,把消毒餐具存放在干净保洁的消毒碗柜当中。
  在专业的酒店,硬件和软件完善后,应该对所有的消毒餐具进行一次清理盘存,保证所有消毒餐具合格,让消费者在外面可以吃的放心。
小编:Anne   整改时间2018.12.22
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